茶道 ＞ 茶道の道具 ＞ 懐石道具 ＞ 懐石器物 ＞ 向付 向付 向付　焼物鉢　預鉢　強肴　香物鉢 向付（むこうづけ）は、折敷の手前に飯碗や汁碗が置かれ、その向う正面に置き付けるところからの名で、主に魚介類の造り身が盛られます。 向付は、向（むこう）、お向などともいいます。 向付は、懐石が終わるまで焼物や預鉢の料理を取り分ける器にもなります。 向付は、季節や小間・広間など、それぞれの時と処に応じて使用されます。 向付は、春季には明るい色調のもの、夏季には染付の平皿風のものや、涼味を感じさせる義山（きやまん）が用いられ、秋季には「割山椒」（われざんしょう）など地味な侘びたもの、冬季には筒型の少し深い「筒向」（つつむこう）や、蒸物などの温かいものを盛る蓋付の「蓋向」（ふたむこう）が多く用いられます。ただ冬季でも夜咄では「筒向」では中が見えにくいので避けられます。 向付は、深い鉢形を「深向」（ふかむこう）、浅い皿形のものを「平向」（ひらむこう）といい、深い器形の向付を「のぞき」ともいいます。 「寄向」（よせむこう）といい、名残などのときに、一同に揃いの物を出さず、ひとりひとり別々のものを使うこともあります。 また、向付に盛る料理も向付と呼ばれます。 朝茶では生の魚介類を避け、一塩物や精進物が用いられます。 　 　 　 平向 　 割山椒 　 深向 　 筒向 茶道をお気に入りに追加